Il Covo del pirata

Via S. Francesco, 1Milazzo (ME)

Tel.: 090 9284437 - 335 5230796 - Fax: 090 9284437

Profilo

 
Affacciato sul golfo di Milazzo sin dal 1977, il Covo del Pirata è un ristorante che integra al suo interno una pizzeria. Il Ristorante è arredato in modo sobrio e elegante ed offre ogni giorno una vasta scelta di pesce fresco, cucinato al momento su indicazione del cliente.

I piatti della tradizione siciliana, riproposti in nuove varianti, acquistano un carattere nuovo tramite la mescolanza di sapori e aromi della nostra terra con elementi della cucina magrebbina e mediterranea. Il risultato è sempre sorprendente, grazie ad accostamenti inediti ed indovinatissimi.

Accanto all'accurato studio del menù, non poteva mancare la scrupolosa scelta dei vini, in cui predomina la presenza dei corposi vini siciliani.

Le nostre gustosissime pizze sono preparate secondo i dettami della tradizione napoletana.  La ricetta risale alla nascita del locale ed è frutto dell'esperienza di un grande pizzaiolo napoletano. La scelta delle farine, del lievito insieme ad una lavorazione sapiente e ricca di accorgimenti dona una sofficità caratteristica. L'uso delle migliori mozzarelle e di ingrendienti di qualità danno a questo piatto unico una bontà senza precedenti. Si affianca  alla  tradizione  la  scelta di  proporre  impasti  alternativi per  soddisfare  le  esigenze  di  una  clientela sempre  più  attenta  al  mangiar  sano.
Quindi impasto  multicereali, impasto  di  grani antichi come  la  tumminia,  impasto senza  glutine.
Ristorante - Pizzeria - Sala Ricevimenti
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